Ambiente acogedor con una terraza encantadora en el barrio de Bami
En Lambel Restaurante, nuestra carta es una celebración de la cocina tradicional con un toque moderno, cuidadosamente elaborada por nuestro chef David García. Con una formación en prestigiosos restaurantes de Londres y París, David trae a nuestra cocina la perfecta combinación de técnicas clásicas y contemporáneas, utilizando siempre los ingredientes más frescos y de alta calidad.
Cada plato es una obra de arte que refleja nuestra pasión por la gastronomía y el compromiso de ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria inolvidable. Además, ofrecemos un ambiente acogedor con una terraza encantadora en el barrio de Bami, Sevilla, donde podrá disfrutar de nuestra exquisita propuesta gastronómica.
Entrantes y Tapas
En nuestra carta, los entrantes y tapas son el comienzo perfecto para su experiencia gastronómica en Lambel. Ofrecemos una variedad de opciones que destacan por su calidad y sabor. Entre los entrantes clásicos, encontrará el jamón ibérico de bellota, una auténtica joya de la gastronomía española, y una selección de quesos internacionales que deleitarán su paladar.
Otra delicia que no puede faltar es la mojama de atún de Barbate con polvo de almendras, un bocado único y lleno de sabor. También ofrecemos ensaladilla de gambas al ajillo, una versión especial de este clásico plato, y croquetas de jamón ibérico o de cola de toro, trufa y foie, perfectas para compartir.
Entre nuestras propuestas más innovadoras, destacan los cilindros de papa aliñá con vinagreta de Jerez y lomos de caballa, y el canelón de boletus, espinacas y gambas al gratén, platos que combinan ingredientes frescos con técnicas culinarias modernas.
Platos Principales: Delicias del Mar y de la Tierra
En Lambel Restaurante, los platos principales son una auténtica celebración de sabores y texturas. Entre nuestras propuestas del mar, podrá disfrutar de albóndigas de choco con crema de carabineros, una combinación exquisita que no dejará indiferente a ningún comensal. También ofrecemos gambones al ajillo, atún rojo de almadraba con patatas panaderas y salmón rojo de Alaska sobre ajoblanco, cada uno preparado con la máxima atención al detalle y el respeto por los ingredientes.
Para los amantes de la carne, nuestra carta ofrece opciones irresistibles. La carrillada ibérica en salsa, crema de batata y reducción de PX es un plato lleno de sabor y tradición. La presa ibérica a la brasa con patatas bastón y mojo rojo canario, y el wellington de pato con dátiles, paté y salsa de Oporto son algunas de nuestras especialidades que combinan técnicas clásicas con un toque moderno. Además, el lomo alto de Retinto es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una carne de calidad excepcional.
Una auténtica celebración de sabores y texturas
Descubra por qué somos un referente en la escena culinaria de la ciudad
Postres y Fuera de Carta
En Lambel Restaurante, sabemos que un buen final es esencial para una experiencia gastronómica completa. Por eso, ofrecemos una selección de postres que deleitarán sus sentidos. Además, nuestras propuestas fuera de carta, que cambiamos dos o tres veces por semana, le ofrecen la oportunidad de descubrir nuevos sabores y sorprenderse en cada visita.
Cada uno de nuestros platos está diseñado para ser disfrutado en formato tapa o plato, permitiéndole probar una amplia variedad de opciones y compartir con amigos y familiares. Nuestro compromiso es ofrecer siempre algo nuevo y delicioso, adaptándonos a los productos de temporada y las preferencias de nuestros clientes.
Visite Lambel Restaurante en Sevilla y descubra por qué somos un referente en la escena culinaria de la ciudad. Nuestro equipo de profesionales está siempre dispuesto a ofrecer un servicio de alta calidad, asegurándose de que cada visita sea una experiencia inolvidable.
